米粉パンマイスター®講座　米粉パンマイスター®アドバンスコース 　認定資格取得　(通学)　１Dayレッスン 【名古屋】11/10(金)　10：30～17：00 【大阪】12/18(月)　10：30～17：00 ※米粉パンマイスター講座、米粉パンマイスターアドバンスコースの通し受講のみです さらにリニューアルしました！ 材料や作り方を全て変えて、 奇跡の超絶ふわふわ米粉パンになりました ありえない手順と作り方に驚くけれど それこそがふわふわパンの秘訣 米粉を知り尽くした講師だからこそ思いついた奇抜だけど納得の方法 米粉パンはこんなものだろう、という常識をバサッと裏切るふわふわ感をぜひ 全レシピ、サイリウムハスク、小麦粉、グルテン、卵、乳製品　不使用 (チョコクリームやトマトパンのトッピングに乳製品を使用していますが、除去・代替できます) 基本のふわふわ丸パンをしっかり実習することで、 他の成形パンも作りやすくなります まずは、作り方と成形のポイントをしっかりと習得します 作り上げるのが本当に大変だった今回のレシピ、 作り方で驚き、試食で「うわっ！」とさらにびっくりする柔らかさ もっちりずっしりからふわふわに変化した新作米粉パンをどうぞ！ 初心者さんはもちろん、 米粉パン失敗続きの方、ずっしりパンしか食べたことにない方にもぜひ！ レッスンでのイーストはとかちの酵母(乳化剤不使用のドライイースト)を使用していますが、 指定ではないので白神天然酵母、サフ、カメリアなどお好みのイーストで作れます レシピの大幅改定により、内容は変更になる場合がございます 全レシピ、サイリウムハスク、小麦粉、グルテン、卵、乳製品不使用 (チョコクリームやトマトパンのトッピングに乳製品を使用していますが、除去・代替できます) ◎基本のふわふわ丸パン ◎ベーグル ◎トマトバジルパン ◎シナモンロール ◎チョココロネ ◎抹茶マーブル ◎黒糖ロール ◎焼きカレーパン レシピは全て掲載しています 対面レッスンでの実習メニューは、4～5種類予定 その他のレシピは分量掲載＆解説のみ ※内容は都合により変更になる場合がございます 受講後、規定の課題をご提出頂くと「米粉パンマイスター®」の認定証を発行いたします 資格認定として「米粉パンマイスター®」の名称をご利用になれます 受講料には認定料が含まれています 受講料(認定料込)　47,300円(税込) 【米粉パンマイスター®講座　アドバンスコース】 米粉パンマイスター講座を受講された方のみ対象の上級クラス ※米粉パンマイスター講座を受講せずにアドバンスコースのみの受講はできません ☆米粉パン理論＆ノンシュガー１斤パン☆ (座学) 小麦粉とは全く違う作り方、工夫が必要な米粉パン 失敗しやすく、難しいと言われていますが、 理論からガッツリ学べば、オリジナルの米粉パン作りも出来ちゃいます 米粉パンをカガクする米粉パン理論 パンを極めたい方には必須な知識です (実習) 真四角な１斤パンを焼きたい 簡単そうに見えて、実はかなり難しい 粉の量を控えて、お砂糖も一切入れず、 ある特別な作り方をすることで、 超絶ふわふわ、軽めの米粉１斤パンが焼きあがります どこにでも売っている普通の食材だけど、 パンには絶対に入れない秘密の食材を加えることが最大のポイント 失敗しやすいポイント、微調整の方法も丁寧にお見せします 受講料　16,500円(税込) 【通学レッスン】教材の発送はいたしません　講座当日、会場にてお受け取りください。 決済完了後のキャンセル、お振替はできませんので、日程をよくご確認の上、お申込みください。 名古屋会場：JR名古屋駅から電車と徒歩で20分程度 大阪会場：JR塚本駅から徒歩１分(大阪市淀川区塚本2) 【米粉パンマイスター®認定について】 講座終了後に課題をご提出いただき、講師の添削後に「米粉パンマイスター」認定が得られます。 試験ではなく、課題提出なので再提出はございますが、不合格になることはありません。 詳しいカリキュラムはこちら↓ https://komekomeister.com/%e7%b1%b3%e7%b2%89%e3%83%91%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%82%a4%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e8%ac%9b%e5%ba%a7-2/