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米粉マイスター講座 大リニューアル

17年続く「米粉マイスター講座」
テキスト改訂を行い大リニューアルしました
3冊組になったテキストは理論もレシピも盛りだくさん

米粉の見分け方、
性質の違う米粉の仕上がりの差、
製粉の現場の調整方法、
水分調整のコツ、
失敗のポイント等々、
すぐに使える実践的な知識もたっぷり

マニアックなのに分かりやすい
というテーマでガッツリ改訂しました

9月以降の講座で新しいテキストカリキュラムになりますので、
ぜひぜひ!